31 Ekim 2007 Çarşamba

Minik Peri


Tatlı bir kız için minik peri...:))..

Her zamanki gibi favorimiz çikolata ve yine çikolata..:))



Bu pasta da çikolatalı pandispanya ve çikolata parçaçıklı oldu, tıpkı aşağıdaki çiçekli pasta gibi..:)



Perimizin yanında bir de yine çiçek şeklinde kurabiyelerimizde vardı. Doğum günü sahibine bendende mutlu yıllar..:)



24 Ekim 2007 Çarşamba

Krem Peynirli Cheesecake



Sonunda tarifle fotoğrafı buluşturabileceğim..:))Bir kaç gündür resmi koydum ama bir türlü fırsat bulupta tarifi ekleyemedim..:(

Daha önce ilk cheescake'mi labne peynirle yapmıştım ama hep aklımda acaba krem peynir kullansam olurmu sorusu vardı. Bende sonunda krem peynirli cheescake'mi yaptım hatta bu ikincisinin resmi..:))Bu hafta sonu gelecek olan misafirlerim için üçüncüyü planlıyorum ama ahududu soslu denemeyi düşünüyorum.
Gelelim tarifimize,

Gerekli malzemeler:
Alt taban için;
  • 1 paket eti burçak bisküvi
  • 50 gr tereyağı (margarin)
  • 1 çorba kaşığı kuşburnu marmeladı(isteye bağlı, miktarıda isteye ve kıvama göre artırabilirsiniz)

Üst karışım için;

  • 3 yumurta
  • 500 gr krem peynir
  • 1paket süt kreması
  • 1 çay kaşığı badem aroması
  • 1su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 kaşık un

Öncelikle alt tabanımızı hazırlıyoruz: robottan geçirilmiş eti burçak bisküvilerini oda ısısındaki tereyağı ve kuşburnu marmeladıyla hamur haline getiriyorsunuz, farklı bir marmelat kullanabilirsiniz hatta hiç kullanmayabilirsiniz bile, 20/18 cm kek kalıbına altına yağlı kağıt serip ellerimiz yardımıyla yayıyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz, tabanımız dolapta sertleşirken bizde üst karışımı hazırlıyoruz ama önce fırınımızı 140 derecede ısıtıyoruz.

Krem peynir ve pudra şekerini iyice karışaçak şekilde karıştırıyoruz, daha sonra süt kremasını ilave edip tekrar karıştırıp yumurta sarılarını , badem aromasını ve unu da ilave ediyoruz ama fazla çırpmıyoruz. Başka bir kapta yumurta aklarını ve toz şekeri kar haline gelene kadar çırpıyoruz ve diğer karışımla çırpmadan tahta kaşık yada spatula yardımıyla yumurtalarımızı söndürmemeye çalışarak birbirine yediriyoruz. Bu karışımı dolaptaki tabanın üzerine döküp fırına veriyoruz. 140 derecede ısıttığımız fırınımızda 60-70 dk pişiriyoruz. En az 2-3 saat ,tercihen bir gece dolapta bekledikten sonra ister çikolata sosuyla isterse ahududu yada karamel sosu veya farklı bir sosla servis edebilirsiniz

Afiyet olsun.....:)

7 Ekim 2007 Pazar

Şeker Bayramı ve neler oldu....


Geçen bir haftanın ardından yine yaptıklarımı paylaşmak istedim. Öncelikle sevgili Ayşem'in deyimiyle sonunda 'örümcek adamı sürünmekten' kurtardım...:)))


Bir sürü spıder man çalışmama rağmen bunun yapımında oldukça keyf aldım sanırım farklı bir duruşu olduğu için.



Geçen günlerde yayınladığım ballı&cevizli kurabiyeleri bu defa orjinal tarife sadık kalarak kakao yerine tarçın kullandım ama aykırılık işte şekline sadık kalamadım..:))yuvarlak yapıp ceviz ve kuru üzüm koydum üzerlerine.Kurabiyelerdeki tarçın kokusuna bayıldım..:))
Hamurun bir kısmındada aşağıdaki şeker hamurlu kurabiyeleri yaptım..:))onlarıda bir arkadaşın yeni doğmuş kızının ziyaretinde götürdüm..:))






Arkadaşlar ne günler içindir deyip kıramadığım bir arkadaşın kardeşi için sadece bir araba modeli hazırladım..:))Markamız doğan olacaktı ama sanırım tasarım eksiliği var..:))








Vee tabiki bayramı unutmadım çikolatalarımı hazırladım..:))Ceviz ,kuru üzüm ve fıstık karışımı kullandım. Çocuklar içinde daha Önce http://www.pastamalzemeleri.com/ dan aldığım hayvanlı çikolata kalıbında yaptım çikolataları ama fotoğraf çekimi hoşuma gitmediği için sizinle paylaşmak içimden gelmedi belki başka sefere..



Her kese şeker tadında bayramlar dilerim....:)))