- 3 yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- şeftali aroması(vanilya da olabilir)
- 1 kabartma tozu
Üst kısım için:
- arzu edildiği kadar şeftali
- 3 çorba kaşığı(silme) toz şeker
- 2 çorba kaşığı(silme)tarçın
- 2 tepeleme çorba kaşığı tereyağı(margarin)
Arzu edildiği kadar şeftali çünkü üst tabakanın bol şeftalili olmasını istiyorsanız şeftaliyi ona göre kullanmanız gerekir.Kullandığım tepsi 20x30 boyutlarında kare tepsi. Tepsinin dibini 2 kaşık tereyağı ile eritmeden bolca yağlıyoruz, şeftalileri dilim dilim kesip tepsinin dibini kaplıyoruz, bu kaplama kalın kat şeklinde de olabilir ince tek kat şeklinde ama benim önerim kalın olması daha lezzetli oluyor. Ardından toz şeker ve tarçın şeftalilerin üzerine serpiliyor.
3yumurta ve 2 bardak şeker çırpılıp içine süt ve yağı katılıyor ardından da un ve kabartıcı (aroma yada vanilyayı unutmayın , eğer toz ise kuru malzemelerle eğer kullanacağınız aroma sıvı ise ıslak malzemelerle karışıtırılır). Elde edilen kek karışımı şeker ve tarçın eklenen şeftalilerin üzerine dökülür. Önceden 180 derece ısıtılan fırında 45 dk. pişirilir. Alt üst edilip soğutulur. Böylece şeftalilerimiz kekin üzerinde kalır.Üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.
Ben kekimi komşularımla paylaştım ve tam not aldım umarım sizde beğenirsiniz.
Afiyet olsun....