30 Aralık 2007 Pazar
27 Aralık 2007 Perşembe
Papatya Tarlası
- 1 lt süt
- 10 çorba kaşığı irmik(tam silme olmayacak)
- 8 çorba kaşığı şeker(tam silme olmayacak)
- kuru üzüm
- kuru kaysı(miktarları arzuya göre ayarlanabilir)
Süt, irmik ve şekeri muhallebi kıvamını alacak kadar pişiriyoruz(bilinen klasik irmik tatlısı gibi, tarif de ona ait ). Ateşten indirmeden önce kuru üzüm ve küçük parçalara böldüğümüz kuru kaysıları ilave ediyoruz. Benim kullandığım kalıplar yurt dışından ama burda onların bir büyük boyları var belki küçük boyları da vardır ama emin değilim(arzuya göre farklı kalıplar da kullanılabilir hatta değişik figürler şeklinde buz kalıpları bile kullanılabilir). Kalıpları suyla ıslatıp karışımı döktüm ve ters olarak soğuttum. Daha sonra kalıpları çıkarıp üzerleri kurumasın diye soğuk jöleyi fırça yardımıyla sürdüm. Şeker hamurundan hazırladığım çiçeklerimi her birinin üzerine yerleştirdim vee papatya tarlam hazırdı....:))
Aslında bu klasik irmik tatlısı çok farklı şekkillerde de kullanılabilir ki çoğumuz tarafından da kullanılıyor, sanırım burda yine ünlü sözümüz devreye giriyor o da 'Ağanın eli tutulmaz.'.:)))
24 Aralık 2007 Pazartesi
Örümcek Adam Poğaçası
17 Aralık 2007 Pazartesi
Hayırlı Bayramlar
Öncelikle her kese hayırlı bayramlar dilerim, sağlıklı, mutlu, birlik içinde nice bayramlara.
Bu aralar yabancı tv programlarını seyrettikçe ve oradaki noel coşkusunu ve telaşını gördükçe çok özendim. Bende neden kurban bayramında gelen çocuklara kurabiye ikram etmeyelim ki diye düşündüm.(Sanırım geçen sene bu fikri sevgili Pastacı Burcu uygulamıştı) . Ve yukarıdaki inek ve koyun şeklinde kurabiyeler ortaya çıktı... :)))
Paketlenip kapıya gelecek olan çocuklara ikram edilmek üzere hazırlandılar..:))
Bu defa dört farklı çeşit yaptım ama çikolata konusunda daha çok çalışmam lazım, her ne kadar tatlar iyi olsada şekil konusunda teredütlerim var..:)) Sağdan sola doğru ilk çikolata çeşidimiz cornfleks, ceviz, tahin, kuru üzüm içeriyor, ikinci çikolatamız fıstık krokanlı, üçüncü çikolatamız portakal parçaçıklı krokanlı dilimler üzerlerine de hindistan cevizi serptim, son çikolatamızda portakal şekerlemeli çikolatalar ki krokanlıdan sonra benim ikinci favorimdir..:))
Daha nice bayramlarda buluşmak üzere....:)))
15 Aralık 2007 Cumartesi
Birinci yaş günü pastası
12 Aralık 2007 Çarşamba
Baston ve çam ağaçları
Yavaş yavaş yeni yıl hazırlıkları başladı bende bu vesileyle baston ve çam ağacı şeklinde kurabiyeler yaptım . Daha başka sürprizlerde var ama adım adım..:))
Tabii öncelikle bugünden sonra kurban bayramı hazırlıkları başlayacak..:)
Kurabiyelerimin tarifine gelince oldukça basit:
- 2 yumurta
- 3 çorba kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 kabartıcı
- 1 bardak+1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 bardak sıvı yağı
- 2-3 damla portakal yağı(bunu isteye göre farklı bir şeylerde kullanabilrsiniz aroma için)
- aldığı kadar un
- renklendirmek için kırmızı ve yeşil gıda boyaları
Tüm malzemelere birlikte yoğurulur. İki parçaya bölünüp renklendirilir. Daha sonra istenilen kalınlıkta açılıp kalıplarla kesilir. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirilir.
Bastonlarda kalıp yok sadece her iki renken hamur parçaları alınıp tezgah üzerinde uzun şeritler şeklinde açip iki renk burma yöntemiyle birleştiril ve tepsiye koymadan önce baston şekli verilir.Dizeceğiniz tepsinin altına mutlaka yağlı kağıt kullanın işinizi oldukça kolaylayacaktır.
Afiyet olsun...:)))
Aslında çam ağaçlarımı biraz daha süslemeyi düşünüyorum ama sabredemedim ve bir an önce paylaşmak istedim. Süsler süslemez yine burda olacaklar..:))9 Aralık 2007 Pazar
Yine Yeniden kozalak...
Tarifi yazmıyorum çünkü daha önce bildirmiştim , diğerlerinden farklı olarak bunun içine kek parçacıklarım az olduğu için Alpellanın çikolatalı fındık parçalı baton kekinide parçaladım ve kremamda az gelince her zamanki gibi favorim olan(şimdilik) kuşburnu marmeladı ilave ettim biraz.Tadı yumuşak, çikolatalı ve kuşburnu nedeniyle mayhoştu, daha öncede belirttiğim gibi bence bu tarifte 'ağnın eli tutulmaz' deyip hayal gücünüze bırakabilrsiniz.Yılbaşı sofralarınada ayrı bir renk katar diye düşünüyorum.....