Helikopter

Masal Mutfağı 1 yaşında...

Blog yolculuğum blogcu'da başladım artık blogger'da devam ediyor. Bu maceraya eminim çoğumuzda olduğu gibi bana da Pastacı Burcu vesile oldu..:))Burdan kendisine ve o dönemde beni destekleyen tüm dostlara teşekkür etmek istiyorum.İyi ki varsınız...:)))

Gerçekten blog dünyası bambaşka bir yer. Burda dostluklar var, paylaşım var üretim var her şey var...:))

Anlamadan, zevkle ve hevesle bir yıl geçti bile. Keşke daha fazla zaman ayırıp çok daha farklı ve güzel şeyler yapabilseydim dediğim anlarım çok oldu ama bir gün tabiki oda olacak deyip devam ediyorum...:))ve bu yolculuğumda siz arkadaşlarım , ziyaretçilerim ve dostlarımın bu güne kadar olduğu gibi yanımda olmanızı temenni ediyorum. Daha güzel ve tatlı günler dileğiyle her şey için teşekkürler...:))))

Masal Mutfağı

Not: Serkan bey güzel logo için size ayrıca teşekkür ederim..:))

Kepek Unlu Kurabiye

Daha önceden aldığım bir paket kepek unu vardı ama bir türlü kullanmak nasip olmamıştı. Sonunda fırsat bulmuşken kepek unlu kurabiye denemek istedim. Tarifin temelini ballı kurabiyelerini örnek alarak yaptım tabii değişiklikler yaparak.
Gerekli malzemeler:

• aldığı kadar kepek unu
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı süt
• 2 tatlı kaşığı kahve
• 1/2 su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı( çok büyük olmayan) toz şeker

Üst karışım için gerekli olanlar:

• büyük boy bir elma
• 1/2 su bardağından biraz az toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kabımıza biraz un koyarak üzerine yumurtaları, kahve, süt, şeker, bal, sıvı yağı ilave edip yoğuruyoruz. Azar azar un ilave ediyoruz . Oldukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve 20 dk dolapta dinlendiriyoruz. Bu sürede elmanın kabuklarını soyup küpküp keserek tarçın ve şekerle karamelize olana kadar pişiriyoruz. Kurabiye hamurumuzu yuvarlak yapıp ortalarına açtığımız çukurların içine elma karışımımızı döküyoruz, önceden ısıtığımız 180 derecelik fırınımımızda yaklaşık olarak 20- 25 dk. pişiriyoruz. Oldukça yumuşak ve nemli bir kurabiye oluyor, elma hoş bir lezzet katıyor..:))

Afiyet olsun...

Ahududu Soslu Cheesecake

Her ne kadar yaptığım bu cheescake'i ben yemesemde yiyenler çok beğenmiş en kısa zamanda evde de yapılıp yenecek..:)))..Bende aynen Şule arkadaşımın dediği gibi bunu Rüya ablamız duymasın..:)))diyorummm...Kendisi biraz bizim iştah denetmenimiz diyebiliriz hani yemek konusunda oto kontrolünüz yoktur ve böyle sesli bir uyarana ihtiyaç duyarsınız ya işte bizim Rüya ablamız da öyle..:))Canımız abur cubur istediği anda hemen 'nee yeme onu çok mu lazım şimdi' gibi oldukça etkili komutlarla karşılaşıyorsunuz ve direkt olarak sadece yutkunmakla kalıyorsunuz...:))Rüyacığım biz seni çok seviyoruz ama...:))

Her neyse gelelim cheescake'mize

Alt taban için

• Bir paket eti çifte kavrulmuş bisküvi
• 50 gr tereyağı
• yine kuşburnu marmeladı yada farklı bir marmelat kıvama göre ekliyoruz

Üst taban için

• 500 gr krem peynir
• 2 su bardağı toz şeker
• 100 ml krema
• 3 damla portakal yağı (isteye bağlı)
• 1 çay kaşığı badem aroması (isteye bağlı)
• 3 yumurta
• 3 çorba kaşığı un (tepeleme)
• Ahududu sosu

Fırınımızı 140 derecede ısıtıyoruz. Bisküvileri rondodan geçirip oda ısısındaki margarin ve marmelatla hamur halini alacak şekilde yoğuruyoruz , yağlı kağıt serdiğimiz 20-22 cm lik kelepçeli kalıbımıza hazırladığımız bisküvi tabanını el yardımıyla yayıyoruz ve buz dolabına kaldırıyoruz.

Krem peyniri 2 bardak şekerle pürüssüz hale gelecek şekilde çırpıyoruz, krema ve aromalarımızı ekliyoruz yine çırpıyoruz en son yumurta ve unu da ekliyoruz ama fazla çırpmadan karışmalarını sağlıyoruz. Buzdolabından çıkardığımız bisküvili tabanımıza döküp140 derecelik fırınımızda 70-80 dk arası pişiriyoruz.Soğuduktan sonra ahududu sosumuzu hazırlayıp ılınmış halde üzerine döküyoruz .

Afiyet olsun

Turuncu-Beyaz

Sevgili Hande'nin seçimi papatyalardan yanaydı..:)) Aslında aklımdaki biraz daha sarıya yönelik bir renkti ama portakal renginin azizliğine uğradım , kullanırken dikkatli olmak lazım.

İçi tabiki bol çikolata ama diğerlerinden farklı olarak(buda Handeciğimin farkı ..:))....)bol bol vişne var...:))

Doğum günü partisi cumartesiydi bugün aldığım duyumlara göre pasta beğenilmiş, bu işin en güzel tarafıda bu...:))güzel sözleri duyduktan sonra insanda ne yorgunluk ne başka bir şey hiç bir şey kalmıyor..:)))